レトルト加工された牡蠣（缶詰やパウチ製品）を開封したとき、
身の一部に緑色の斑点や変色が見られて、
「これって食べても大丈夫？」と不安に感じたことはありませんか？

実はこの緑色、牡蠣が海中で摂取した
海藻や植物性プランクトンに含まれる天然の色素が、
内臓部分に沈着したことによる自然由来の現象です。
品質や安全性に問題はなく
そのままお召し上がりいただいても全く問題ございません。

むしろ、こうした色味は栄養をしっかり蓄えた
「おいしい牡蠣」のサインともいわれているのです！

賞味期限内で、未開封のまま常温保存の条件を
守って保管されている商品につきましては、
安心してお召し上がりいただけますので、
どうぞご安心ください。

酔心が手掛ける牡蠣釜めしの素
リニューアルして広島県産牡蠣の粒は一層ごろっと大きくなりました！
粒が大きくなったことで
より牡蠣のエキス染み渡る味わいに仕上がっております✨
ぜひ一度お召し上がりください！

広島郷土料理専門店　酔心　ー　すいしん　ー

瀬戸内海の魚介類を用いた広島の郷土料理を提供する「酔心」すいしん。
1950年創業で広島の地に70年余り根付いている料理店です。
味の基礎である「出汁」へのこだわり、広島・国産にこだわる厳選された素材
また素材そのままの味を生かす伝統と技で地元広島はもちろん
観光で訪れる人々の舌を満足させられるよう日々料理を提供し続けています。

その他ご質問等ございましたら
お気軽にお問い合わせフォームよりご連絡くださいませ

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【酔心本店】広島市中区立町6-7
TEL082-247-4411

酔心公式オンラインショップ
広島郷土料理専門店　酔心 (suishin-shop.jp)

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