国産穴子を使用。手間を惜しまず一度煮ることでふっくら、焼くことで香ばしさと旨味を閉じ込めました「穴子釜めしの素」

広島県産のこだわりの牡蠣を創業以来の出汁で炊き上げた「牡蠣釜めしの素」

真鯛の食感、香りをそこなうことなく脂がのった鯛の旨味をスープに凝縮。鯛の身はゴロっと大きく、こだわりの塩加減で鯛の旨味が最大限引き出された「鯛釜めしの素」