本日は酔心自慢の穴子料理のご紹介です。

《穴子バッテラ》
手間を惜しまず、一度煮ることでふっくら。
焼くことで香ばしさと旨味を閉じ込めました。

国産穴子使用　極上　穴子バッテラ　2,000円(税込）

《穴子生寿司》
引き締まった身と程よく脂がのった上品な味わい。
皮を炙ることで、穴子の風味・旨味が引き立ちます。

生寿司とは・・鮮魚を塩、昆布と酢で締めた、
魚の旨味を活かし手間ひまかけたこだわりの逸品です。

国産穴子使用　極上　穴子生寿司　　2,000円(税込）

どちらも素材から妥協せずこだわりました。

ぜひ一度ご賞味くださいませ。

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